Si Querida, Si, uma grata surpresa gastronômica

Si Querida, Si, uma grata surpresa gastronômica

No universo gastronômico de Punta Del Este, o Si Querida, Si é uma grata surpresa. Um bistrô,  com espaço para  cerca de 30 pessoas, embora pequeno é grandioso na proposta,  no atendimento e no cardápio. Pode-se dizer que simples, porém bom e acima de tudo honesto.

Instalado em Maldonado, na Ventura Alegre 236, o local também surpreende desde a chegada. Sem placa e num puxado de madeira, na cor vermelha, a fachada não mostra sua riqueza. Para falar a verdade, quem olha do lado de fora, não diz que no  interior daquelas paredes, que mais parece um container,  funciona um restaurante com qualidade e diferenciais. 

O proprietário é Martin Marrero, ao lado da esposa Natalia, que com criatividade soube tirar proveito das instalações, um antigo chalé pertencente a sua avó, transformado num local agradável, onde peças  antigas ganham destaque, mescladas ao artesanato regional.

Marrero cursou gastronomia e se manteve por um bom tempo como chef de um estabelecimento local, até criar coragem  para empreender, passando a oferecer  uma cozinha de autor, elaborada pela mãos do próprio chef, com pratos feitos na hora, o que garante sabor e textura , principalmente às tortinhas  e saladas que compõe o menu, recheadas com  queijos, cogumelos, legumes e outros ingredientes, sendo que as ervas frescas não ficam de fora. Também não são muitas as sobremesas, mas com sabor e requinte na apresentação. A marquise de chocolate, o disco de maça gratinada com sorvete de creme e a pirâmide de biscoitos recheados com doce de leite são alguns dos exemplos.

O que melhor traduz as opções gastronômicas do Si Querida, Si é a dificuldade em encontrar uma mesa vaga. A maior possibilidade é no horário em que abre suas portas ao público, no final da tarde. Conforme a noite vai se estendendo, o público se vê obrigado a retornar, levando a esperança de conseguir lugar no dia seguinte. Para desgosto dos que ainda tentaram mais recentemente, o bistrô fechou suas portas no mês de março para descanso. Abril promete novas investidas e um público sedento por pratos com sabor e visual de primeira, além de preços também convidativos!

Clarice Ledur, jornalista e gourmet